Целиакия, также известная как глютеновая непереносимость, является хроническим заболеванием, связанным с повреждением кишечника при контакте с глютеном – белковым веществом, содержащимся в пшенице, ячмене и ржи. Это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система организма реагирует на глютен как на враждебное вещество, что приводит к воспалению и повреждению слизистой оболочки кишечника. Поврежденные ворсинки кишечника не способны адекватно поглощать питательные вещества, что может привести к дефициту необходимых компонентов и различным проблемам со здоровьем.
Основной причиной развития целиакии является генетическая предрасположенность, однако окружающая среда и определенные факторы могут способствовать ее активации. Заболевание может проявиться в любом возрасте, от детского до пожилого, и может иметь разнообразные симптомы. Некоторые из наиболее распространенных симптомов включают хроническую диарею, понос, вздутие живота, изжогу, плохо поглощающийся вес, задержку роста у детей, задержку полового и физического развития, а также анемию и различные нервные и психические нарушения.
На данный момент лечение целиакии основывается на следовании безглютеновой диете, то есть полном отказе от продуктов, содержащих глютен. Это означает, что нужно исключить из рациона пшеницу, ячмень, рожь и все продукты, которые их содержат, включая многие виды хлеба, макаронные изделия, выпечку, пиво и многие другие продукты. Пациенты с целиакией должны быть осведомлены о том, как правильно выбирать продукты, читать этикетки и задавать вопросы о составе блюд при посещении ресторанов. Помимо этого, могут назначаться специальные препараты для улучшения состояния кишечника и поглощения питательных веществ.
Целиакия – что это за заболевание?
Болезнь развивается у людей, у которых генетически условия для нее предрасположены. Симптомы целиакии могут быть разнообразными и могут включать диарею, запоры, вздутие живота, утомляемость, плохое поглощение питательных веществ, потерю веса и задержку роста у детей.
- Целиакия обычно диагностируется с помощью крови, которая анализируется на наличие антител, связанных с целиакией. Подтверждение диагноза может потребовать биопсии тонкого кишечника.
- Лечение целиакии заключается в строгой безглютеновой диете на всю жизнь. Это означает исключение пшеницы, ржи, ячменя и продуктов, содержащих эти зловредные зерна из рациона.
- Некоторые люди с целиакией также могут нуждаться в дополнительных симптоматических лечениях в зависимости от сопутствующих симптомов и осложнений.
Целиакия: определение и основные характеристики
Главной характеристикой целиакии является аутоиммунная реакция организма на глютен. При воздействии глютена на тонкую кишку у людей с целиакией активируются специфические антитела, которые атакуют и повреждают клетки кишечника. Это ведет к нарушению всасывания питательных веществ и может вызывать различные симптомы, такие как понос, вздутие живота, постоянное чувство усталости и неоформленные стулы.
- Целиакия хронического характера и требует постоянного соблюдения безглютеновой диеты.
- Заболевание возникает у людей с генетической предрасположенностью и может проявиться в любом возрасте.
- Диагностика целиакии включает в себя анализ крови на наличие специфических антител и биопсию тонкой кишки.
- Лечение состоит в исключении глютена из рациона питания.
Избегая продукты с глютеном, люди с целиакией могут снизить риск развития осложнений и улучшить свое общее самочувствие. Знание основных характеристик и симптомов целиакии позволяет людям своевременно обратиться к врачу и получить необходимое лечение.
Причины возникновения целиакии
Основной причиной возникновения целиакии является генетическая предрасположенность. Большинство людей с целиакией имеют определенные генетические варианты, которые влияют на развитие болезни. Например, наличие определенных HLA-генов может увеличить риск развития целиакии. Эти гены контролируют иммунную систему и определяют ее реакцию на глютен.
Помимо генетической предрасположенности, развитие целиакии может быть связано с другими факторами, такими как раннее введение глютена в детское питание или нарушение бактериального баланса в кишечнике. Некоторые исследования также указывают на возможную связь между целиакией и некоторыми вирусами или инфекциями.
Симптомы целиакии
- Боли в животе. У пациентов с целиакией могут возникать боли и дискомфорт в животе. Боли могут быть различной интенсивности и возникать после приема пищи.
- Диарея. Одним из наиболее частых симптомов целиакии является диарея, которая может быть обильной и частой.
- Периодические запоры. Возможны периодические запоры у пациентов с целиакией, которые могут сменяться с диареей.
- Весопад. Люди с целиакией могут наблюдать резкую потерю веса или проблемы с набором веса даже при употреблении достаточного количества пищи.
- Усталость и слабость. Частыми симптомами целиакии являются усталость и слабость, которые могут быть вызваны недостаточным усвоением питательных веществ.
Кроме того, у некоторых пациентов с целиакией могут наблюдаться симптомы, не связанные с пищеварительной системой. Это может включать высыпания на коже, анемию, депрессию, задержку в развитии и проблемы с зубами.
Диагностика целиакии
В первую очередь врач проводит обследование пациента, включающее вопросы о наличии характерных симптомов (диарея, вздутие живота, понос) и семейной предрасположенности к этому заболеванию. Затем выполняется физикальный осмотр, в ходе которого могут выявляться признаки дефицита питательных веществ: истощение, бледность кожи, хрупкость волос и ногтей.
Основным методом диагностики целиакии является биопсия тонкой кишки. Во время этой процедуры врач берет небольшую пробу ткани из кишечника с помощью эндоскопа и проводит ее микроскопическое исследование. В случае наличия целиакии в пробе будут обнаружены специфические изменения, такие как атрофия ворсинок кишечника и наличие лимфоцитов в эпителии.
Лечение и диетотерапия
Основными продуктами, которые нужно исключить из рациона при целиакии, являются все виды пшеницы, ржи и ячменя, а также продукты, произведенные из них, такие как хлеб, паста, пирожные, печенье и другие выпечка. Однако, глютен может содержаться и в других продуктах, таких как соусы, супы, консервированные продукты и множество других. Поэтому, важно внимательно изучать состав продуктов и обращать внимание на информацию о содержании глютена на упаковке.
При заболевании целиакией рекомендуется употреблять пищу, богатую клетчаткой, витаминами, минералами и другими необходимыми питательными веществами. Для этого можно включать в рацион фрукты, овощи, рыбу, мясо, яйца и безглютеновые зерновые культуры, такие как кукуруза, рис, картофель и гречка.
- Избегайте пшеницы, ржи и ячменя, а также продуктов, произведенных из них
- Изучайте состав продуктов, чтобы избежать скрытого содержания глютена
- Употребляйте пищу, богатую клетчаткой, витаминами и минералами
Важно заметить, что при строгом соблюдении безглютеновой диеты, состояние здоровья пациентов с целиакией значительно улучшается. Симптомы снижаются, а повреждения кишечника заживают. Следование безглютеновой диете также помогает предотвратить развитие осложнений, таких как малопитательность и ростовая недостаточность.
Профилактика и управление целиакией
Для эффективной профилактики и управления целиакией рекомендуется:
- Избегать пищевых продуктов, содержащих глютен, таких как пшеница, рожь, ячмень и все продукты, которые содержат эти злаки.
- Осознавать возможные источники глютена, включая продукты, которые могут содержать следы глютена, такие как соусы, заправки, варенье и некоторые виды кондитерских изделий.
- Тщательно читать этикетки продуктов перед их приобретением, чтобы избежать случайного потребления глютена.
- Обратиться к врачу или диетологу, чтобы получить подробную информацию о безглютеновой диете и рекомендации по замене продуктов, содержащих глютен.
Также важно узнать, как правильно приготавливать пищу без глютена и как избегать кросс-контаминации, чтобы предотвратить попадание глютена в безглютеновые продукты. Отслеживание симптомов и регулярные визиты к врачу также помогут в контроле и управлении целиакией.
Источник — http://mdc51.ru/celiakiya-xronicheskoe-zabolevanie-kishechnika-prichiny-simptomy-i-metody-lecheniya.html